WM国際こども・福祉カレッジ

介護福祉学科２年生の調理実習の授業です。


高齢者向けの栄養バランスの取れたメニューについて
実際に調理し、試食します。
この日のメニューは『鉄分の多い食事』
牛肉の野菜ロール、アサリとひじきの煮物、
カボチャスープ…　みんなおいしそう

「肉類の中でも牛肉は鉄分が多いんですよ」
と先生のお話。
「付け合せのブロッコリーにも鉄分が豊富に含まれています。
新潟はブロッコリーの産地なので、たくさん取り入れたい食材ですね」
ふーん…　じゃあ先生、
デザートのオレンジゼリーは？

「ビタミンＣを一緒に摂取することで、
鉄分の吸収率が良くなります」
なるほど　ちゃぁんと考えられているんですね

よく分かったところで、いよいよ調理開始！

固ーいカボチャに悪戦苦闘、なんだか手つきが危なっかしいぞ…　ダイジョウブカナ…





でも心配ご無用！
だんだんいーい匂いがただよい始めましたよ☆





栄養たっぷりの授業で、
カラダもアタマもパワーアップ！のＷＭっ子でした☆




“ＷＭっ子に会いに来てね！”

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