色んな食材で『生活支援技術Ⅰ』
その他
2012.08.30
みなさんこんにちは
入学相談のきよのです
今日は、介護福祉学科２年生の生活支援技術Ⅰの授業についてご紹介したいと思います
この授業では、さまざまな調理実習を行います
みなさん，調理実習というと・・・どんな料理を想像されますか？？
小・中・高と仙台で過ごした私は・・・調理実習といえば必ず！
「ずんだ餅（すりつぶした枝豆のお餅」を作りました（－▽－）☆
なので、調理実習というと、甘くて美味しいお餅をついついイメージしてしまうのですが、
ＷＭの調理実習ではどんなお料理を作るのかというと？！
例えば
減塩で美味しいレシピや
ペースト状、もしくは食材を刻んだりして、飲み込みやすくて食べやすいレシピ等を勉強します。
なので、さまざまな食事制限がある人にも、
色んな種類の美味しい料理がつくれるようになるんですね
調理実習のある日のお昼休みはとーっても良い香りがしますよ
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