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色んな食材で『生活支援技術Ⅰ』

その他

2012.08.30

みなさんこんにちはhappy01入学相談のきよのですsmile
今日は、介護福祉学科2年生の生活支援技術Ⅰの授業についてご紹介したいと思いますnotes
この授業では、さまざまな調理実習を行いますrestaurant

みなさん,調理実習というと・・・どんな料理を想像されますか??


小・中・高と仙台で過ごした私は・・・調理実習といえば必ず!
ずんだ餅(すりつぶした枝豆のお餅」を作りました(-▽-)☆
なので、調理実習というと、甘くて美味しいお餅をついついイメージしてしまうのですが、

WMの調理実習ではどんなお料理を作るのかというと?!


例えば
減塩で美味しいレシピ
ペースト状、もしくは食材を刻んだりして、飲み込みやすくて食べやすいレシピ等を強します。


なので、さまざまな食事制限がある人にも、
色んな種類の美味しい料理がつくれるようになるんですねup


調理実習のある日のお昼休みはとーっても良い香りがしますよshine




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